Наше подворье
на создание своего подворья нас сподвигло желание производить для людей натуральные сыры и молочную продукцию, ведь сегодня полезные и вкусные молочные продукты не так просто найти в магазине.
Наша ферма расположена в живописном районе Тверской области вдали от крупных промышленных предприятий и автомобильных трасс. Благодаря этому природе удалось сохранить свою первозданность. Здесь есть всё, что нужно для производства полезных и вкусных продуктов — свежий воздух, чистая вода, сочная луговая трава.
Земли, на которых мы начали развивать хозяйство, не обрабатывались в течение нескольких десятилетий. Была проделана большая работа, чтобы очистить поля от кустарника и восстановить пастбища.
Сейчас на этих просторах пасутся коровки. Очень красивые и родные взгляду места… Здесь чувствуешь себя дома.
«велесовы просторы» — ферма полного цикла. всю цепочку от заготовки кормов до упаковывания готовой продукции и доставки ее покупателю осуществляем мы сами.
На нашей ферме живут коровы айрширской породы и одна коровка породы джерси.
Молоко айрширок сладковатое, с насыщенным сливочным, пломбирным вкусом. Оно обладает большим количеством витаминов и микроэлементов, а по соотношению белка и жира наилучшим образом подходит для приготовления сыра, творога и сливочного масла.
Кроме этого айрширские коровы — очень красивые животные, от белого с солнечными пятнами до насыщенного темно-рыжего окраса, с шикарными лирообразными рогами.
Не менее симпатична коровка джерсейской породы. Своим необычным окрасом и большими глазами с длинными ресницами она похожа на милого оленёнка. Коровка джерси самая маленькая в стаде, но, несмотря на свои миниатюрные размеры, даёт очень ценное молоко, которое по жирности значительно превосходит молоко других пород. Этот показатель составляет до 8%. Практически сразу после доения на поверхность всплывают сливки.
Наша первая корова — Белка, умница и красавица.
Она самая старшая в стаде, все остальные её слушаются.
Можно сказать, что с неё всё начиналось…
наш главный принцип ведения хозяйства — бережное отношение к животным и к окружающей природе.
Идеальное молоко коровы дают только при правильном уходе. Мы любим своих животных и заботимся о них. Для них построена ферма, соответствующая современным требованиям, где созданы все условия, чтобы коровки были здоровы и счастливы.
Наши рогатые красавицы питаются только натуральными кормами. Летом они свободно пасутся на сочных пастбищах, на зиму мы заготавливаем для них сено. Ежедневно в их рационе свежая морковь и картофель, благодаря чему сыры у нас получаются приятного сливочно-золотистого цвета.
Ведётся постояное наблюдение за здоровьем коров, проводятся регулярные ветеринарные осмотры.
Мы хотим сохранить чистоту природы вокруг. В нашем хозяйстве не применяются пестициды, не используются антибиотики и ускорители роста, а в молочных продуктах нет усилителей вкуса и консервантов.
наши животные привыкли к ласковому обращению, поэтому очень доверчивы и охотно идут на контакт.
Можно приехать к нам в гости и убедиться в этом своими глазами.